尽管糖类物质是热量的主要来源,但是我国的饮食结构是以面、米等糖类为主食的,从每日正常的饮食中,人体已经能够获得所需的糖。如果还多吃甜食,超过人体所需的量,过多的糖不能被消耗,会在体内转化为脂肪,使血脂水平升高,促进动脉粥样硬化的发生和发展,尤其对冠心病患者不利。而且,食糖过多可使血液中的甘油三酯急剧上升,造成高血脂,进而影响凝血机制和血小板功能。
鉴于多吃甜食对血脂的不利影响,对冠心病患者来说,每天糖类的摄入量应占总热量的50%~60%为宜,或每天糖的摄入量控制在50克以下。主食以谷类食物大米、面粉为主,尽量少吃蔗糖、果糖、巧克力等甜食。
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